Marmelade in želeji z zelišči

Poznamo več kot sto zelišč in začimb, ki jih lahko jeste in uporabljate za izboljšanje svojega zdravja. V različnih oblikah lahko zmanjšajo vnetja, izboljšajo zdravje srca in obrambne sposobnosti telesa ter morda celo upočasnijo ali ustavijo napredovanje bolezni, kot so rak, sladkorna bolezen, Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen. Če najdemo nove načine, kako ta naravna zdravila vključiti v naš vsakdan, morda ne bomo več potrebovali toliko zdravil na recept.

Zelišča, skupaj s sadjem in začimbami, imajo neverjetne zdravilne lastnosti, ki jih ljudje, kot so Maria Treben, Hildegarda, Paracelzus, Kneipp in pater Ašič poznajo in uporabljajo že stoletja. Stari medicinski sistemi, kot sta kitajska in ajurvedska medicina, se prav tako osredotočajo na ohranjanje zdravja in ne le na zdravljenje bolezni. Zato je smiselno razmisliti, kako lahko za sebe skrbimo z uporabo naravnih virov.

Avtorica tega priročnika »Marmelade in želeji z zelišči« je spretno združila užitek in dobro počutje. S pripravo marmelad in želejev z zelišči izboljšuje svoje življenje in skrbi za svoje zdravje. Ta knjiga vam pokaže, kako lahko svojo kuhinjo založite z določenimi začimbami in zelišči, jih zmešate s sadjem in zelenjavo ter pripravite hrano, ki je resnično dobra za vas.

V kazalu knjige je navedenih veliko zdravstvenih težav, ki jih je mogoče olajšati ali celo odpraviti z okusno metodo: marmeladami in želeji z zelišči.


Avtorica: Barbara Černe
Založba: ARA založba
Obseg: 196 strani
Format: 12,5 × 19,5 cm
Vezava: mehka


Vsebina
UVOD
Kdaj in kako nabiramo zdravilna zelišča
Užitne divje rastline
Koledar nabiranja zdravilnih rastlin
Okusi za recepte
Količine želirnega sladkorja
MARMELADE
Aloe vera (prava aloja)
Ananas, limona in timijan
Ananas, rožmarin in vanilja
Angelika in rabarbara
Aronija, hruške in ingver
Banana, breskev in timijan
Bazilika in kivi
Bezeg, črni
Borovnice
Borovnica, banana in meta
Borovnica in limona
Breskve in rožmarin
Cimet in hruške
Citronka in melona
Čemaž in hruške
Česen in limona
Češnje in žajbelj
Dobra misel (divji origano) in jabolka
Fige, med, timijan
Glog
Hruška in čili
Hruške, mango in timijan
Jabolko, žajbelj in meta
Jagode in rožmarin
Jagode, sivka in vanilja
Kamilica in sivka
Lovor in rdeča čebula
Lipa
Malina in bazilika
Marelica in čili
Marelica in sivka
Marelice in žajbelj
Melisa in limona
Meta, jagode in limona
Navadna jerebika in jabolko
Netresk in limona
Njivska preslica in sliva
Ognjič in pomaranča
Olive in pomaranča
Origano (dobra misel
Papaja in rožmarin
Pomaranča in limonina verbena
Rabarbara in meta
Rdeča kosmulja in meta
Regrat
Ribez in prošek
Rman in jagode
Robida, cimet in vanilja
Rožmarin in jabolka
Rumeni dren
Sivka in borovnica
Sivka in pomaranča
Sladki pelin in jagode
Slive, rožmarin in cimet
Šipek
Tayberry, čili, timijan in rožmarin
Vijolica, dišeča
Višnja in timijan
Vrtnica
Žajbelj in jabolko
ŽELEJI
Bazilika z vaniljo
Bela (plazeča) detelja in marelica
Citronka in žafran
Citronska verbena, poper in penina
Dišeča lakota
Divja mačeha in pomaranče
Grozdje, vanilja in rožmarin
Hibiskus
Jabolko in rožmarin
Jabolko z zelišči
Kamilica in poper
Kapucinka in šipek
Kopriva in ingver
Kosmulja in ingver
Lapuh
Lipa
Lovor in rožna voda
Malina in timijan
Močvirski oslad in ribez
Ognjič
Regrat
Rožmarin
Sivka in chardonnay
Svilnica in maline
Šentjanževka in hruška
DRUGI RECEPTI
Bazilika in paradižnik
Divja zelišča s quarkom
Navadna regačica in česen
Navadni pelin in čebula
Olive
Pomaranče, ingver in kardamom
Regrat
Začinjen cvetni žele
Zeliščni žele
VIRI
KAZALO