Kaj naj jem, da odženem raka na debelem črevesu

Kaj lahko storimo, da ne dobimo raka na debelem črevesu? Raziskovalci so ugotovili, da je z razvojem raka na debelem črevesu povezanih več prehranskih dejavnikov, kot so premalo zelenjave, sadja ali polnozrnatih žit ter preveč rdečega mesa z nasičenimi maščobami, predelanega mesa ali alkohola.

Avtorica Elaine Magee nam daje vse informacije o raku debelega črevesa, ki jih nikoli ne bi razumeli iz zdravniškega žargona, ter pove vse, kar smo kdaj želeli vprašati o prehrani zoper raka na debelem črevesu. Navaja vrsto specifičnih priporočil: kaj naj jemo, česa naj se izogibamo in kako naj te spremembe vključimo v svoj življenjski slog.

Priloženi so tudi zdravi in okusni recepti, ki jih lahko vsakdo vključi v svojo prehrano. Pa še praktični nasveti za nakupovanje živil in prehranjevanje v restavracijah.


Avtorica: Elaine Magee
Prevod: Andrej Kikelj
Izdala: ARA založba
Obseg: 192 strani
Format: 12,5 × 19,5 cm
Vezava: broširano


Vsebina
UVOD
PRVO POGLAVJE – Vse, kar ste kdaj želeli vprašati o raku na debelem črevesu (kolonu)
DRUGO POGLAVJE – Prehrana in rak na debelem črevesu
Prehrana lahko igra vlogo v vseh fazah raka
Kaj so prosti radikali in kako nastanejo?
Kaj pa sam rak na debelem črevesu?
Osnovno védenje o debelem črevesu
Kolikšna je v resnici vloga vlaknin?
Kolikšen je vpliv maščob?
Kaj lahko povzamemo?
TRETJE POGLAVJE – Vse, kar ste kdaj želeli vprašati o prehrani zoper raka na debelem črevesu
ČETRTO POGLAVJE – Deset prehranskih korakov zoper raka na debelem črevesu
Ni čudežne hrane za raka
PRVI KORAK: Dnevno zaužijte 5 do 10 porcij sadja in zelenjave
DRUGI KORAK: Večkrat na teden jejte kapusnice
TRETJI KORAK: Večkrat na teden jejte ribe z veliko maščobnih kislin omega-3
ČETRTI KORAK: Jejte manj rdečega mesa (in več stročnic!)
PETI KORAK: Jejte manj nasičenih maščob in manj maščob nasploh
ŠESTI KORAK: Pazite na preveliko telesno težo
SEDMI KORAK: Pojejte več porcij polnovrednih žit na dan
OSMI KORAK: Jemljite multivitamine s folno kislino, kalcijem in vitaminom E
DEVETI KORAK: Ne pretiravajte s sladkorjem in alkoholom
DESETI KORAK: Bodite telesno dejavni in čim več telovadite
V pričakovanju novih raziskav
Kako se motiviramo in oborožimo z znanjem, da se lahko držimo desetih prehranskih korakov
Motiviranost
PETO POGLAVJE – Pomembno je zdravje, ne kilogrami
Jejte in telovadite zaradi zdravja in pustite, da se kilogrami sami uravnovesijo
Ohranimo radost pri uživanju hrane
Vsake oči imajo svojega malarja
Z leti ne postajamo starejši … postajamo težji
Modne diete zamenjajte z zdravim življenjem
Naredite inventar svojih prehranskih navad
Jejte kadar ste lačni in se ustavite ko lakoto potešite
Ugotovite svoje »sprožilce« za hrano
Povečajte zgorevanje kalorij
Kako ohraniti mišično maso
ŠESTO POGLAVJE – Zdravi recepti, ki se jih ne naveličaš
Recepti, ki vas bodo navdušili za vsakodnevno uživanje polnozrnatih žit
Pšenični opečenec s sirom
Hitro pripravljena žitna zmrzlina (parfait)
Hitro pripravljen začinjen rjavi riž
Polnozrnati mufini s korenčkom
Recepti, ki vas bodo navdušili za uživanje kapusnic
Hitro pripravljena zelenjavna solata s stročnicami
Bogata zeljna solata z majonezo
Gratinirana cvetača
Recepti, ki vas bodo navdušili za uživanje stročnic
Pomaka nacho s črnim fižolom
Pikanten čili
Fižolova solata z rožmarinom
Sadni ali zelenjavni recepti, bogati z antioksidanti in/ali folno kislino
Marelično-pomarančni smoothie
Smoothie »Tropski otok«
Razkošna sadna solata
Solata z jagodami in špinačo
Antipasto zelenjava
Recepti, ob katerih se vam bo zahotelo uživati več rib
Medeni losos
Z Bourbonom polit losos
Ribji fileti s šampanjcem
Delikatesni tunov sendvič
SEDMO POGLAVJE – »Križarjenje« po supermarketu
Izdelki brez maščob, a polni kalorij
Nekateri izdelki so šli predaleč
Polnozrnati izdelki
Nakupovanje z manj sladkorja
Nakupovanje z manj maščob
Nakupovanje z antioksidanti v mislih
Zamrznjena živila za ublažitev zime
Nakupovanje kapusnic
OSMO POGLAVJE – Pravila v restavracijah
Kje jemo, kadar jemo zdoma?
Katere obroke jemo zunaj?
Jesti zunaj pomeni dodatnih 300 kalorij in 20 gramov maščob
Chez moi
SPLOŠNO KAZALO