Jabolčni kis (priprava, uporaba in zdravilna moč domačega jabolčnega kisa)

Ta knjiga nas nagovarja, da je redno uživanje jabolčnega kisa, še posebej če je domač, dobro za vaše zdravje. Pomaga lahko pri prebavi, pospeši metabolizem, pomaga pri razstrupljanju telesa, upočasni učinke staranja, razkužuje, uravnava raven holesterola in zmanjša tveganje za srčne težave in pogoste bolezni današnjega časa.

Te prednosti so močan argument za dodajanje jabolčnega kisa v vaše vsakodnevne navade. Seveda ni vsemogočen; pomaga predvsem s krepitvijo naravne obrambne sposobnosti telesa, kar vodi do izboljšanja splošnega zdravja. Ker se vsakdo odziva drugače, je pomembno, da ga poskusite in ugotovite, kako vpliva na vas osebno.

Jabolčni kis ohranja številne snovi v jabolkih, kot so minerali, mikroelementi, določeni vitamini in pektin. Pa ocetna kislina, več vitaminov in encimi, ki jih proizvajajo ocetnokislinske bakterije. Poleg tega vsebuje kalij, natrij, kalcij, magnezij, fosfor, klor, fluor, žveplo, silicij, železo in baker ter vitamine A, provitamin A, B1, B2, B6, C, E in P.

Jabolčni kis vsebuje še druge organske kisline, kot so mlečna, citronska in propionska kislina, nekaj esencialnih aminokislin, estri, ketoni, aldehidi in pektin.


Avtorja: Tatjana in Alois Angerer
Založba: ARA založba
Obseg: 100 strani
Format: 12,5 × 19,5 cm
Vezava: mehka


Vsebina
Predgovor
Kis, starejši od človeštva
Nastanek in pripravljanje
Ocetnokislinsko vrenje
Industrijski kis
Kaj je kis
Vrste kisa
Jabolčni kis pripravimo sami
Pripravljanje kisa v majhnih gospodinjstvih (stari recept)
Lastnosti jabolčnega kisa
Sestava jabolčnega kisa
Kis z dodatki
Zeliščni kis
Aromatični kis
Uporaba kisa v kuhinji
Kis v kuhinji
Recepta iz devetnajstega stoletja
Sadje v kisu
Prelivi za solate
Začimbe za solate
Poletne solate
Osvežilna pijača za otroke
Pomoč v kuhinji
Jabolčni kis za zdravje
Kis in koža
Kis v kozmetiki
Kis za usta in zobe
Kis za nego las
Kis čisti dom
Za konec
Literatura